Tartare de boeuf
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10 minutes
Repas principal
C’est simple, rapide et tellement bon. L’important, c’est d’avoir de la bonne viande. Demandez conseil à votre boucher !
Ingrédients
- 600 g de bœuf intérieur de ronde
- ¼ tasse de câpres
- ¼ tasse de moutarde de Dijon
- ¼ tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de sauce aïoli
- 1 c. à thé d’herbes salé du bas du fleuve
Instructions
- Prendre 2 bols de dimension différente et remplir le plus grand de glaçons.
- Mettre l'autre bol dans la glace pour y déposer la viande quand elle est coupée, pour qu’elle reste fraîche.
- Couper le bœuf en petit cube de ½ centimètre chaque.
- Mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement.
