Sorbet aux fraises maison ultra onctueux
Julie Philippon
12 portions
10 minutes
3 hours
80
Dessert
Sorbet aux fraises maison ultra rafraîchissant, fait avec seulement quelques ingrédients simples! Une recette économique, légère et parfaite pour passer des fraises congelées.
Ingrédients
- 3 tasses de fraises congelées décongelées
1/3 à 1/2 tasse de sucre (au goût)
1 c. à soupe de jus de citron
1/4 tasse d’eau froide
1 blanc d’œuf
1 c. à thé de vanille (facultatif)
Instructions
Mettre les fraises décongelées dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Ajouter le sucre, le jus de citron, l’eau et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
- Ajouter le blanc d’œuf et mélanger encore environ 30 à 60 secondes. Le mélange va pâlir et devenir plus mousseux.
Verser dans un contenant.
Mettre au congélateur environ 2 à 3 heures, en brassant une ou deux fois pendant la congélation pour garder une belle texture.
