Scones aux bananes
Ma Vie Simplifiée
8
20 minutes
18 minutes
250
Collation
Découvrez nos scones aux bananes moelleux et délicieux, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation gourmande. Faciles à préparer et irrésistiblement parfumés, ces scones feront le bonheur de toute la famille !
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre froid coupé en dés
- 1 banane bien mûre
- 1/3 tasse de lait (ou crème 15%)
- 1 œuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
🔸 Pour la finition (optionnelle) :
- Lait ou crème pour badigeonner
- • • Un peu de sucre brut ou régulier à saupoudrer sur le dessus
Instructions
- Préchauffez le four à 400°F (200°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.
- Ajoutez les dés de beurre froid. Pesez ou coupez le beurre dans la farine avec un coupe-pâte ou vos doigts jusqu’à ce que le mélange ait une texture sablonneuse, avec quelques morceaux de beurre de la taille de pois.
- Dans un autre bol, fouettez la banane écrasée, le lait, l’œuf et la vanille.
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à formation d’une pâte, sans trop pétrir (c’est normal si elle est un peu collante).
- Sur une surface légèrement farinée, façonnez la pâte en disque de 1 pouce (2,5 cm) d’épaisseur.
- Coupez en 8 pointes comme une pizza et placez-les sur la plaque.
- Badigeonnez de lait ou de crème et saupoudrez de sucre (optionnel, mais ça donne un bel effet doré et croquant).
- Cuire 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les scones soient dorés et qu’un cure-dent ressorte propre.
