Muffins moelleux aux canneberges fraîches, orange et chocolat
12
10 minutes
20 minutes
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Collations
Une délicieuse combinaison de canneberges fraîches légèrement acidulées, de la douceur de l’orange et de généreuses pépites de chocolat au lait !
Des muffins moelleux, parfaits pour les déjeuners, les collations ou simplement pour se faire plaisir !
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- ½ tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- 2 œufs
- ½ tasse d’huile végétale
- ½ tasse de yogourt nature ou de crème sure
- ½ tasse de jus d’orange fraîchement pressé
- Le zeste d’une grosse orange
- 1 tasse de canneberges fraîches, coupées en deux
- ¾ tasse de pépites ou de morceaux de chocolat
- 1 c. à thé de vanille
Instructions
Préchauffer le four à 350 °F et préparer un moule de 12 muffins.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre bol, fouetter les œufs, l’huile, le yogourt, le jus d’orange, le zeste et la vanille.
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélanger doucement, juste assez pour humidifier la farine.
Ajouter les canneberges fraîches et le chocolat au lait. Mélanger délicatement.
Laisser reposer la pâte 10 minutes
Répartir la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant presque jusqu’au bord.
Cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans la pâte ressorte sans pâte crue.
