Name: Filet De Saumon, Salsa D’été
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de saumon, la peau retirée; 2 c. à soupe de pesto de basilic; Sel et Poivre; 2 tomates; 1 poivron jaune; 2 avocat; 1/4 tasse de féta émietté; 1/4 tasse vinaigrette italienne dorée; 3/4 tasse de riz basmati; 2 c. à thé de Bovril au poulet; 1 c. à thé de thym séché; 1 c. à thé d'assaisonnement au chili

Filet De Saumon, Salsa D’été

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Categorie

Repas principal

Portions

4

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Une parfaite recette d’été, pleine de couleur et de saveur. Ma famille s’est régalée de cette recette jusqu’à la dernière bouchée!

Ingrédients

4 filets de saumon, la peau retirée
2 c. à soupe de pesto de basilic
Sel et Poivre

Salsa

2 tomates
1 poivron jaune
2 avocat
1/4 tasse de féta émietté
1/4 tasse vinaigrette italienne dorée

Riz

3/4 tasse de riz basmati
2 c. à thé de Bovril au poulet
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé d'assaisonnement au chili

Instructions

Préchauffer le four à 400F.
Sur une plaque à biscuit couvert d'un papier parchemin, placer les filets de saumon à égal distance.
Badigeonner du pesto et saler-poivrer.
Enfourner à 400F pendant 12 min et poursuivre la cuisson à Broil pour 3 minutes supplémentaires.
Couper les légumes pour la salsa en petits dés et mélanger dans un bol avec le feta et la vinaigrette.
Mélanger les assaisonnements avec le riz sec. Ajouter l'eau et cuire tel que suggérer sur l'emballage du riz de votre choix.
Déposer le saumon sur un nid de riz. Couvrir de salsa et déguster.