Name: Côtes levées décadentes
Prep time: 18 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 33 min
Yield: 4
Ingredients: 4-5 livres Côtes de flan de porc; 2 oignons coupés grossièrement; 4 gousses d'ail coupées en deux; 1/4 tasse bouillon de bœuf; 1/4tasse de sel; 1/2 tasse Sauce Diana original; 1/4 tasse de cassonade; 1 c. à soupe de poudre d'oignon; 1 c. à thé de fumée liquide; 1 c à thé de bouillon de boeuf liquide condensé (Bovril); 1 c à thé d'épices à steak

Côtes levées décadentes

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Categorie

Repas principal

Portions

4

Temps de préparation

18 minutes

Temps de cuisson

135 minutes

Des côtes levées qui fondent dans la bouche et tellement simples à préparer.

Ingrédients

4-5 livres Côtes de flan de porc
2 oignons coupés grossièrement
4 gousses d'ail coupées en deux
1/4 tasse bouillon de bœuf
1/4tasse de sel

Sauce à ribs

1/2 tasse Sauce Diana original
1/4 tasse de cassonade
1 c. à soupe de poudre d'oignon
1 c. à thé de fumée liquide
1 c à thé de bouillon de boeuf liquide condensé (Bovril)
1 c à thé d'épices à steak

Instructions

Remplir un très gros chaudron d'eau au 3/4, ajouter le bouillon, les oignons, l'ail et le sel.
Porter à ébullition.
Pendant ce temps, couper les ribs en section de 4 ribs.
Quand l'eau bouille, y plonger les ribs et cuire 1h30.
Pendant ce temps, préparer la sauce.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et mettre de côté.
Après la cuisson des ribs, les déposer sur une plaque à biscuit et les badigeonner de sauce.
Cuire le tout sur le BBQ quelques minutes (3-5) pour faire caraméliser la sauce.